陕西特产介绍 陕西特产大全

陕西特产有贾三灌汤包子、西安凉皮、石子饼、铜川豆子面等。

凉皮又称“酿皮子”，从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。镇安大板栗以其个大、甜脆、含淀粉率高的*特之点，赢得了荣誉。早在明末、清初，我国古都北京、长安(今西安)以及太原、洛阳等城市的商贩就打出了“镇安糖炒大板栗”的标签。

米脂小米，是陕北黄土高原米脂县的一种特产。广而言之，又称延安小米。它色泽金黄，颗粒**，晶莹明亮，质粘味香，储存数年，米质不变;焖成干饭，香甜松软，越嚼越香，回味无穷;煮成稀饭，粘糯爽口，清香四溢，饭汤表面有一层明亮的米脂油。

阎良甜瓜阎良区是我国甜瓜主要生产基地，今年早春甜瓜种植面积5万亩，预计总产14.3万吨。阎良甜瓜以其甘甜爽口、风味纯正、肉厚腔小、耐贮耐运而****，受到广大消费者的青睐。