开熟食店怎么样？创业经验分享

现在的熟食店已经是遍布大街小巷，市场需求非常大，但是即便如此，选择这一行业开店的商家，失败的例子也不在少数，因此作为投资者，还需多提升自己的经营能力，现在我们就通过真实的案例分析，通过前人的成功创业经验分享，为商家提供一些借鉴。

案例

杭州读者杨先生：我有十万元的资金，想在杭州开一家熟食加盟店，*好是有品牌、有地方风味特色的，不知道有哪些店可加盟，又有什么经营秘诀?开熟食店需要多少*?

据了解，吴山烤禽店等杭州几家较有影响力的熟食店暂不接受加盟。因为熟食卫生有严格要求，“如果一家分店卫生没做好，总店的牌子都保不住。”但衢州“不老神鸡”表示可以接受加盟，目前杭州已开出17家连锁店。

通过对几位熟食店**的采访，记者了解到开办一家熟食店硬件、软件方面的要求，现把成功开办一家熟食店的“秘诀”透露如下：

秘诀一：农贸市场、住宅小区是*选店址

“要开店，先挑地。”几位**一致认为，*选店门面应是农贸市场、居民小区里的店铺，这些地方的目标顾客会相对集中，生意好做。其次为单位食堂、超市外卖做批发配送，生意也不会差。

秘诀二：透明装修透明消费

一家中等规模的熟食店，加工场地约20-30平方米，经营面积约10多平方米。营业间可大量采用玻璃板装修，既方便顾客看清食品，也能起到挡尘作用，做到透明消费。熟食加工制作间里，洗、切、烧各道工序所需用具要配备齐全，并符合***门相关要求。

秘诀三：店名*特易记产品常推常新

熟食通常价格不高，素菜通常4元/500克，烤鸡、酱鸭一般价格在12元/500克到14元/500克间。而熟食店开的好与坏，“特色”两字是它的命脉所在，要尽力打出自己的品牌。

*先，可以给自己的店取一个比较*特的名字，以求吸引顾客的注意。当然，*重要的是要做出特色食品，如适合杭州人口味的的酱鸭、烧鸡等。同时，注意随季节变化和顾客需求，不时推出新产品，成为自家店的“*门暗器”，吸引回头客。

秘诀四：进货渠道正服务要细微

应在**的市场进货，以防病、死等质量差的禽类进入店中;在服务方面，要对服务人员进行认真的培训，以**服务的到位，塑造良好的形象。如是外卖配送，特别要注意送货时间、地址，以免造成不必要的错误。

可见，看似简单的熟食店，经营起来其实需要了解的很多，需要商家引起重视，通过以上分析，相信经营者们会有更加具体的认识，想开熟食店以及已经正在经营的商家，都可以通过本文进行相应的参考。