陕西特产之凤翔西凤酒

　　凤翔西凤酒距今已有2600多年的历史，远在唐代就已列为珍品，以其风味*特跻身于名酒之林，驰名中外，是中国八大名酒之一。

　　凤翔西凤酒属复合香型大曲白酒，“酸、甜、苦、辣、香”五味俱全，且诸味谐调，酒液清沏透明，甘润挺爽，有水果香，回味舒畅，以其风味*特跻身于名酒之林，驰名中外。当地人常说："东湖柳，柳林酒"。

　　西凤酒用的是柳林镇的井水，水质清纯甘冽。酿酒用的原料是就近产的高梁，并用60%的大麦和40%的碗豆做曲酿造。在酿造中，采用"多次发醇，多次取酒，含有丰富的蛋白质、维生素、糖和矿物质，还兼有补气血、润肺等药用功能，是人们喜爱的佳品。西凤酒为适应各地不同消费者的需要推出33度、38度、39度、42度、45度、48度、50度、55度、65度等多种度数。