陕北,秦汉时期为上郡之地,“畜牧为**饶”。水草丰美,牛马衔尾,群羊塞道。陕北人从古到今重视养羊,逐渐形成了不少*具特色的有关羊的习俗。陕北羊肉肥而不腻,香而且鲜,羊肉食品多种多样。
陕北人几乎家家炕上都铺着羊毛毡,这羊毛毡有沙毡、绵毡、绒毡之分。毡既可防潮,又可保温,确实是很好的床上用品。也有的人家为了御寒,在炕上铺上羊皮褥,是很暖和的。陕北的羊毛毯美观、实用,很为人称道。
生活礼仪中,也有很多与羊有关的。习俗,结婚时女方给女儿送一只红门箱或两只平箱,男方要回赠一只羊酬谢,这叫回箱羊。酬谢媒人时,男方送一颗大大的猪头,女方送一副肥肥的羊胛子(即一只羊的四分之一)。丧葬礼仪中,亡者灵前,要有全猪、全羊祭奠,猪表示刚烈,羊表示柔顺。女婿等亲属也给岳父母应祭献羊只,这叫“牲礼”。
北民间艺术和民间游艺中也有不少有关羊的习俗。春节,窗户上贴上羊的窗花,图个吉祥如意。逢年过节,捏面羊吃,也为的是祈福求喜。民间玩耍时有撑羊蹄蹄、点羊粪珠珠、叼羊、用羊骨头吃子、狼吃羊等耍法。狼吃羊也叫跳老虎,是一种流传在陕北的民间棋艺。