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西凤酒是我国*古老的历史名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有三千多年历史。
凤翔古称雍，为周秦发祥之地，有历代酒乡之称。这里文化积淀十分丰厚。仰韶文化遗址有二十余处，龙山文化遗址更多，秦公大墓轰动世界，雍城遗址和苏东坡任职时兴建的东湖园林等名胜古迹驰名全国。当时的雍地不但有酿酒业，而且出现了古老的佳酿。
这里自古以来盛产美酒，唯以柳林镇所酿造的酒为上乘。至今，民间仍流传着“东湖柳、西凤酒”的佳话，唐贞观年间，西凤酒就有“开坛香十里，隔壁醉三家”的荣誉。到明代，凤翔境内“烧坊遍地，满城飘香”，酿酒业大振，地境路人常“知味停车，闻香下马”以品尝西凤酒为乐事。
清末，西凤酒打向海外，屡获大奖，盛名大振。如今，西凤酒也是享誉世界，是婚嫁送礼**之一。酒香醇厚，绵香千里。陕西西凤，酒里“龙凤”!
