“牛大胆”将**牛肉烹饪方法配以十几味**药反复品验,使其**药与牛肉本味相融合,口感咸鲜适宜、香型浓郁*特,然后将巴蜀二荆条辣椒、郫县豆瓣等佐料熬制的油辣子酱与面条相拌,汇麻、辣、鲜、香于一碗,食后回味连连,乾隆皇帝甚为喜爱,御封“牛大胆拌面”名扬**!
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